Poivron

Le poivron est le fruit de certaines formes cultivées de Capsicum annuum. D’autres formes cultivées de cette même espèce donnent des fruits complètement différents comme les piments. Cette espèce vient à l’origine d’Amérique du Sud, mais le poivron est venu à nous en passant par la Hongrie. L’espèce, tout comme le piment, a été introduite par le Turcs : la Hongrie a fait partie pendant des années de l’Empire ottoman. En Hongrie, plusieurs variétés ont été développées. Le mot néerlandais ‘paprika’ vient du Hongrois

Il existe différentes variations de couleurs du poivron. Rouge, jaune, orange et vert sont les plus connues. Mais il existe aussi en blanc, violet, vert clair et brun. L’emballage comprenant un poivron rouge, un jaune et un vert est très populaire. La plupart des poivrons cultivés aux Pays-Bas sont d’une variété bloquée (type California Wonder). Les poivrons blancs sont plus allongés, plus amers au goût, et ont une peau plus fine. Il existe également des poivrons de forme allongée rouges, jaunes et oranges qui ont un goût très doux. Ce sont les Ramiros (nom de la variété) et sont toujours disponibles dans les supermarchés. Une autre variété est la variété Lamuyo. Ce sont de très gros poivrons qui sont surtout cultivés en Europe du sud.

Conditionnement: caisses de 5kg

Calibres: 70/90 80/100 90/110

Disponibilité: toute l’année