La carotte est du point de vue botanique de la même espèce que la carotte sauvage (Daucus carota). La carotte sauvage se croise très facilement avec la carotte de jardin ce qui fait que, de temps en temps, on trouve une carotte blanche au milieu des carottes cultivées. Les autres membres connus de cette famille sont Chaerophyllum temulum (cerfeuil), Anethum graveolens (aneth), Carum carvi (carvi), Pastinaca sativa (panais) et Heracleum sphondylium (berce commune). Les carottes sont riches en bétacarotènes, qui est transformé par l’organisme en vitamine A.
Possibilités: Carotte de qualité B ou de qualité B/C
Conditionnement: 1kg – 10 kg
Calibre: 100/300, 200/400
Disponibilité: toute l’année